THE ABUNDANT HEALTH BENEFITS OF B-GARLIC
Ranging from its high antioxidant, SAC and many more active substances to its potential ability in improving body element, control diabetes, high blood pressure and much more.
Black Garlic: A Review On Production, Bioactivity & Production
Black garlic is obtained from fresh garlic (Allium sativum L.) that has been fermented for a period of time at a controlled high temperature (60-90°C) under controlled high humidity (80-90%).
งานวิจารณ์ว่าด้วยการผลิต การออกฤทธิ์ทาง
ชีวภาพและการประยุกต์กระเทียมดำ
กระเทียมดำได้มาจากกระเทียมสด (Allium sativum L.) ที่ผ่านการหมักในระยะเวลาหนึ่งด้วยอุณหภูมิและความชื้นสูง ภายใต้การควบคุม กระบวนการเปลี่ยนกลีบกระเทียมให้มีสีเข้ม รสชาติหวานหนึบ เหมือนเยลลี่
Composition Analysis & Antioxidant Properties of Black Garlic Extract
Black garlic produced from fresh garlic under controlled high temperature and humidity has strong antioxidant properties.
This research explores this and more possibilities.
บทความให้ความรู้ เรื่องกระเทียมดำ โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศวิตา จิวจินดา ภาควิชาเคมี
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ในระหว่างกระบวนการผลิตที่อุณหภูมิและความชื้นสูง สารสำคัญที่ไม่คงตัวและมีกลิ่นฉุน ถูกเปลี่ยนเป็นสารที่คงตัวและไม่มีกลิ่นฉุน
Overview Of Black Garlic Movement in Research and Marketing
Newly developed black garlic had made a sensational debut with a strong anti-tumor potency proved by the mouse tumor model in 2006 from our laboratory.
ภาพรวมการเคลื่อนไหวของกระเทียมดำ
ในสาขาการวิจัยและการตลาด
กระเทียมดำที่มีการพัฒนาขึ้นใหม่มีการเปิดตัวและได้การตอบรับอย่างท้วมท้นเนื่องจากศักยภาพในการต่อต้านเนื้องอกมะเร็ง ซึ่งผ่านการพิสูจน์โดยการทดลองโมเดลเนื้องอก
