สลัดมันฝรั่งกระเทียมดำ
ส่วนผสมสำหรับสลัดมันฝรั่ง
มะเขือเทศสุกปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกสับ 8 ผล
มันฝรั่งขนาดกลางถึงใหญ่หั่น 4 ส่วน 6-10 หัว
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เกลือสำหรับปรุงรส
ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด
กระเทียมดำ B-Garlic ปอกเปลือก
น้ำมะนาวสด 8 ช้อนโต๊ะ
ผิว เลมอนขูด4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
พริกขี้หนู 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ก็ได้)
ผักชีฝรั่งสด 8 ออนซ์ ล้างให้สะอาด สะเด็ดให้แห้ง เด็ดเฉพาะในมาสับ
วิธีทำสลัดมันฝรั่ง
เปิดเตาอบที่ 450 ° F / 220 ° C
คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกและเกลือในโถผสม วางลงบนแผ่นรองอบหรืออลูมิเนียมฟอยล์อบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
(ขณะที่รอมันฝรั่งอบสุก ให้ทำน้ำสลัด)
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว จัดใส่ชามสำหรับเสริฟ ก่อนเสริฟค่อยใส่มะเขือเทศและน้ำสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันก่อนจะรับประทาน เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแฉะ
วิธีทำน้ำสลัด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผักชีฝรั่งเข้าด้วยกันในชามผสม พักไว้ประมาณ 10-15 นาทีค่อยใส่ผักชีฝรั่ง หากไม่หมดสามารถเก็บไว้ในขวด และเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น
รูปภาพและสูตรอาหารจาก http://balsajo.com
0 Comments