คอเลสเตอรอล มาจากไหน?


คอเลสเตอรอล (cholesterol) เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายใช้สร้างเป็นเยื่อบุเซลล์ สร้างเป็นฉนวนหุ้มเส้นประสาท สร้างฮอร์โมนต่างๆ ที่สำคัญคือฮอร์โมนเพศ นอกจากนี้ยังใช้สร้างเกลือน้ำดี ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วยนะคะ


ร่างกายได้รับคอเลสเตอรอลจาก 2 ทางคือ
1. จากอาหารที่มาจากสัตว์ ทั้งนี้อาหารที่มาจากพืชไม่มีคอเลสเตอรอล อาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากได้แก่ เครื่องในสัตว์ ไข่แดง และสัตว์ที่มีกระดอง เป็นต้น

 
2. ร่างกายสร้างขึ้นเองที่ตับ เมื่อตับได้คอเลสเตอรอลจากอาหารมาก การสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับจะลดลง ในทางกลับกันถ้าลดปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหาร ตับจะสร้างคอเลสเตอรอลขึ้นมาเอง
 
ไม่ว่าจะเป็นคอเลสเตอรอลที่ตับสร้างเองหรือได้จากอาหาร  ตับจะส่งคอเลสเตอรอลไปสู่เนื้อเยื่ออื่นๆ ของร่างกาย  โดยส่งรวมกับกรดไขมันและไลโพโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำมากเรียก วีแอลดีแอล (VLDL) ซึ่งสร้างจากตับ เมื่อวีแอลดีแอลส่งกรดไขมันไปให้เนื้อเยื่อไขมันแล้ว ตัวมันเองจะมีความหนาแน่นมากขึ้นกลายเป็น        
 
ไลโพโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำเรียกว่า แอลดีแอล (LDL) ซึ่งมีคอเลสเตอรอลเกาะอยู่ เนื้อเยื่ออื่นๆ ของร่างกายจะรับคอเลสเตอรอลไปได้ต้องมีตัวรับแอลดีแอล(LDL receptor) จากนั้นแอลดีแอลจะถูกพาเข้าเซลล์ แล้วถูกย่อยสลาย เซลล์จะนำคอเลสเตอรอลไปใช้สร้างหรือซ่อมแซมเยื่อเซลล์ของเนื้อเยื่อนั้น เอชดีแอล (HDL) ทำหน้าที่ตรงกันข้ามกับแอลดีแอล คือ ขนส่งคอเลสเตอรอลที่มากเกินพอในเซลล์กลับไปยังตับนั่นเองค่ะ
 
กระเทียมดำ B-Garlic มีไดซัลไฟด์ (Disulphide) สารตัวนี้จะช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอล และ  LDL (ไขมันร้าย) ในหลอดเลือด นอกจากนี้สารไดซัลไฟด์ยังต้านการแตกของเม็ดเลือดแดง  เป็นสารที่ระงับการแข็งตัวของเลือด  ช่วยรักษาโรคหัวใจ และยังเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระอีกด้วยนะคะ ไม่เพียงเท่านั้น ในกระเทียมดำยังมีแร่ธาตุและสารอาหารสำคัญอื่นๆอีกมากมาย เช่น เจอมาเนียม (Germanium) ซึ่งเป็นสารที่ยับยั้งเซลล์มะเร็ง อะโจอิน (Ajoin) ที่มีสมบัติเหมือนกับอัลลิซิน  แต่ออกฤทธิ์ได้มากกว่าหลายเท่าอีกด้วยค่ะ
 
กระเทียมดำB-Garlic ขุมพลังของคนรักสุขภาพ

0 Comments

ผลตอบรับจากผู้รับประทาน

แค่เปิดใจ ก็จะพบกับความแตกต่างที่ดีกว่า
ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น!!!

สูตรอาหาร

BLACK GARLIC MOZZARELLA STICKS

BLACK GARLIC MOZZARELLA STICKS

ตุลาคม 12, 2018
กราแตงผักแขนงกระเทียมดำ